Жареная курица с кунжутом и шпинатом.

155 ккал, 45 мин, 3 порции.

Продукты:

300 г куриного филе.

300 г шпината.

70 мл соевого соуса.

50 мл саке.

3 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки муки.

2 столовые ложки кукурузного крахмала.

2 столовые ложки сливочного масла.

1 столовая ложка семян кунжута.

1 лимон.

1 зубчик чеснока.

1 чайная ложка тертого имбиря.

Молотый зеленый перец.

Соль.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить, смешать с соевым соусом, саке и имбирем, залить полученным маринадом курицу и оставить на 30 мин. Смешать кукурузный крахмал, муку и перец, запанировать кусочки маринованной курицы, жарить на сковороде в разогретом растительном масле до образования румяной корочки. Выложить кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Шпинат вымыть, крупно нарезать, тушить на сковороде в сливочном масле 3–4 мин, посолить. Лимон вымыть, нарезать дольками. Кусочки курицы и шпинат разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута, украсить дольками лимона.