Салат из королевского окуня с цветной капустой.

230 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г филе королевского окуня.

300 г цветной капусты.

1 пучок зеленого салата.

0,5 пучка зелени петрушки.

2 столовые ложки соевого соуса.

1 столовая ложка растительного масла.

1 чайная ложка рисового уксуса.

0,25 чайной ложки пасты васаби.

Соль.

Филе королевского окуня промыть, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, охладить, нарезать небольшими кусочками. Цветную капус-ту вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Салат вымыть, обсушить, нарезать широкими полосками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления заправки смешать соевый соус, растительное масло, рисовый уксус и васаби. Смешать рыбу с цветной капустой, зеленым салатом и петрушкой, выложить в салатник, полить приготовленной заправкой. Поставить на 30 мин, в прохладное место, затем перемешать и подать к столу.