Курица с тофу и имбирем.

268 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:

400 г отварного мяса курицы.

400 г тофу.

2 яйца.

3 столовые ложки муки.

2–3 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки семян кунжута.

1 столовая ложка тертого имбиря.

0,5 пучка зеленого лука молотая паприка соевый соус ясо курицы и тофу нарезать небольшими кубиками, обвалять в смеси семян кунжута и паприки, обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Курицу и тофу разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком и имбирем. Подать с соевым соусом.

В Японии употребляют в пищу очищенный рис, что раньше нередко приводило к нарушению обмена веществ и связанным с этим заболеваниям. Между тем нешлифованный бурый рис гораздо полезнее, ведь в его оболочке содержится витамин В1.