Куриная печень, жаренная с имбирным соком.

325 ккал, 30 мин, 4 порции.

Продукты:

400 г куриной печени.

150 мл куриного бульона.

2 помидора.

2 огурца.

0,5 пучка зеленого лука.

2 столовые ложки растительного масла.

1,5–2 столовые ложки соевого соуса.

1 столовая ложка имбирного сока.

1 столовая ложка саке.

1 чайная ложка тертого маринованного имбиря.

1 чайная ложка сахара.

Печень промыть, нарезать небольшими кусочками. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Печень обжарить на сковороде в растительном масле, добавить имбирный сок, соевый соус, саке и сахар, перемешать, тушить, не накрывая крышкой, пока не испарится жидкость. Добавить тертый имбирь, перемешать, жарить еще 1–2 мин, на сильном огне. Разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком, оформить кружочками огурцов и помидоров.