Суп из свинины и пекинской капусты.

311 ккал, 25 мин, 3 порции.

Продукты:

600 мл куриного бульона.

200 г отварной свинины.

200 г пекинской капусты.

1 чайная ложка соевого соуса.

1 чайная ложка кунжутного масла.

3 г адзи-но-мото.

2–3 веточки петрушки.

Перец.

Соль.

Пекинскую капусту вымыть, крупно нарезать, бланшировать в кипятке 1–2 мин, откинуть на сито. Свинину нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть. Бульон довести до кипения, добавить соль, перец, соевый соус, кунжутное масло и вейдзин. Разложить свинину и капусту по тарелкам, залить бульоном. Украсить суп листиками петрушки.