Каракатицы, фаршированные овощами.

318 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

500 г замороженных каракатиц.

250 г замороженной овощной смеси с рисом.

2 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки сливочного масла.

2 столовые ложки лимонного сока.

2 ломтика лимона.

Листья пекинской капусты.

Зелень укропа.

Соль.

Овощную смесь с рисом разморозить, тушить в сливочном масле 10 мин, посолить. Каракатицы отварить в подсоленной воде, нафаршировать овощной смесью, выложить в огнеупорную форму. Полить смесью рас-тительного масла и лимонного сока, поставить на 5–7 мин, в предварительно разогретую духовку. Листья пекинской капусты вымыть, обсушить, разложить по тарелкам. Зелень укропа вымыть. Готовые каракатицы выложить на листья салата, украсить ломтиками лимона и веточками укропа.

В японской кухне множество рецептов блюд из рыбы и моллюсков. Любимые японцами морепродукты готовят разными способами, а для того, чтобы подчеркнуть их вкус, используют всевозможные соусы.