Салат из сельди с морской капустой.

217 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

200 г филе малосольной сельди.

150 г консервированной морской капусты.

150 г дайкона.

100 г маринованной соевой спаржи.

2–3 ломтика лимона.

2–3 веточки укропа.

2 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка лимонного сока.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Дайкон очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Маринованную спаржу нарезать небольшими кусочками. Укроп вымыть. Смешать дайкон, морскую капусту, спаржу и сельдь, заправить лимонным соком и растительным маслом. Перемешать, выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и листиками укропа.

Если в качестве заправки для рыбного салата используется соевый соус, солить продукты не нужно. Салаты из малосольной или копченой рыбы лучше всего заправлять смесью растительного масла и лимонного сока (последний можно заменить сухим белым вином или уксусом).