Салат из морской капусты, семги и ростков сои.

259 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

300 г морской капусты.

200 г отварного филе семги.

100 г ростков сои.

1 пучок зеленого салата.

1 столовая ложка растительного масла.

1 столовая ложка куриного бульона.

1 чайная ложка крахмала.

2–3 веточки укропа.

Соль.

Морскую капусту промыть, нашинковать, опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 10 мин на слабом огне. Ростки сои мелко нарезать. Зелень укропа вымыть. Филе семги мелко нарезать. Листья салата вымыть, обсушить, нашинковать, жарить на сковороде в растительном масле вместе с ростками сои в течение 1 мин, добавить соль и бульон, тушить 5 мин. Переложить приготовленные листья салата на тарелку. В той же сковороде слегка обжарить морскую капусту, добавить листья салата, семгу и крахмал, довести смесь до кипения. Готовый салат охладить, разложить по тарелкам и украсить веточками укропа.

Рыба для салата будет вкуснее, если не отваривать ее, а приготовить на пару или в микроволновой печи. При использовании замороженной рыбы не допускается ее оттаивание и повторное замораживание.