Суси с омарами, креветками и камбалой.

175 ккал, 40 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г отварного мяса омаров.

200 г отварных очищенных креветок.

200 г отварного филе камбалы.

200 г риса.

50 мл уксуса для суси.

0,5 столовой ложки сахара.

1 корень сельдерея.

Листья морских водорослей.

Маринованный имбирь.

Паста васаби.

Соевый соус.

Тертый мускатный орех.

Перец.

Соль.

Корень сельдерея очистить, вымыть, мелко нарезать. Мясо омаров, креветки и филе камбалы измельчить, смешать с сельдереем, посолить, поперчить. Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин.

Сформовать из риса лепешки, выложить в середину каждой немного приготовленной начинки, завернуть в листья водорослей. Выложить суси на тарелку, положить рядом васаби и тонко нарезанный имбирь. В отдельной мисочке подать соевый соус.