Королевский окунь, запеченный с помидорами и лапшой соба.

268 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:

400 г филе королевского окуня.

100 г соба.

100 мл даси.

2 помидора.

2 столовые ложки соевого соуса.

1 столовая ложка десертного вина.

1 столовая ложка растительного масла.

1 чайная ложка сахара.

0,5 пучка зеленого лука.

0,5 пучка зелени петрушки и укропа.

2 ломтика лимона.

Лапшу отварить, откинуть на сито. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками. Форму для запекания смазать маслом, положить в нее рыбу. В сотейнике смешать даси с соевым соусом, вином и сахаром, довести до кипения, залить полученным соусом рыбу и поставить на 10 мин, в предварительно разогретую духовку. Затем положить поверх рыбы лапшу и кружочки помидора, посыпать зеленью и снова поставить в духовку на 5–7 мин. Подать к столу в форме для запекания, посыпав зеленью и луком и украсив ломтиками лимона.