Свиная шейка, жаренная на решетке.

519 ккал, 45 мин, 3 порции.

Продукты:

600 г свиной шейки.

2 помидора.

2 огурца.

3 столовые ложки соевого соуса.

2 столовые ложки лимонного сока.

1 столовая ложка саке.

1 столовая ложка семян кунжута.

0,5 пучка зелени петрушки и укропа.

Перец.

Соль.

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Приготовить маринад из сое-вого соуса, лимонного сока и саке, залить им мясо и поставить на 30 мин, в холодильник. По истечении указанного времени вынуть мясо из маринада и жарить на решетке над раскаленными углями по 5–7 мин, с каждой стороны, периодически сбрызгивая маринадом. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Огурцы вымыть, нарезать фигурными ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Готовую свинину разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута и зеленью, украсить кружочками помидоров и ломтиками огурцов.