Тушеная курица с соевыми бобами.

379 ккал, 60 мин, 3 порции.

Продукты:

250 г мяса курицы.

200 г соевых бобов.

50 мл соевого соуса.

50 мл десертного вина.

1 столовая ложка коричневого сахара.

10 г маринованного корня имбиря.

0,5 лимона.

Бобы промыть, замочить в холодной воде на 3 ч, затем варить до полуготовности, откинуть на сито. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю вместе с бобами, влить 500 мл теплой кипяченой воды, тушить на маленьком огне 40 мин, периодически снимая пену. Добавить соевый соус, вино и сахар, перемешать, тушить до готовности.

Лимон вымыть. Имбирь нарезать тонкими полосками, лимон – дольками. Выложить курицу с бобами на тарелку, украсить полосками имбиря и дольками лимона.