Мидии с мисо и морской капустой.

193 ккал, 30 мин, 2 порции.

Продукты:

500 г замороженных мидий в раковинах.

1 пластина сухой морской капусты.

2 столовые ложки мисо.

1 стебель лука-порея.

1 чайная ложка саке.

0,5 чайной ложки соевого соуса.

Соль.

Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Мидии промыть, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, добавить соль, морскую капусту и довести до кипения. Затем вынуть морскую капусту, мидии варить на слабом огне 5 мин, вынуть шумовкой, разложить по глубоким тарелкам. Бульон процедить, отлить 100 мл и развести в нем мисо. Соединить с остальным бульоном, добавить соевый соус и саке, довести до кипения и снять с огня. Залить мидии бульоном с мисо, посыпать луком-пореем.