Маринованный лосось, жаренный на решетке.

392 ккал, 45 мин, 3 порции.

Продукты:

600 г филе лосося.

500 г замороженной стручковой фасоли.

2 столовые ложки рисового уксуса.

2 столовые ложки десертного вина.

1 столовая ложка соевого соуса.

1 столовая ложка кунжутного масла.

1 столовая ложка сливочного масла.

2 чайные ложки семян кунжута.

Молотый имбирь.

Перец.

Соль.

Филе лосося промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, посыпать имбирем. Приготовить маринад из уксуса, соевого соуса, вина и кунжутного масла, залить им рыбу и поставить в холодильник на 1 ч. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, переложить в миску, добавить сливочное масло и семена кунжута, перемешать. Маринованный лосось жарить на решетке над раскаленными углями или в электрогриле по 5 мин, с каждой стороны, периодически сбрызгивая маринадом. Разложить по тарелкам, гарнировать фасолью.