Жареный морской язык с мятой.

315 ккал, 42 мин, 2 порции.

Продукты:

400 г филе морского языка.

3 столовые ложки апельсинового сока.

2 столовые ложки десертного вина.

2–3 веточки мяты.

2 ломтика апельсина.

2 ломтика ананаса.

Перец.

Соль.

Филе морского языка промыть, обсушить салфеткой, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить смесью апельсинового сока и десертного вина, поставить на 30 мин, в холодильник. По истечении указанного времени жарить на решетке над углями или в электрогриле до готовности, периодически сбрызгивая маринадом. Мяту вымыть, оборвать листики и мелко нарезать. Готовую рыбу разложить по тарелкам, посыпать мятой, украсить ломтиками апельсина и ананаса.