Морская рыба, запеченная со сметаной.

328 ккал, 45 мин, 2 порции.

Продукты:

500 г морской рыбы.

250 г сметаны.

1 яичный желток.

1 помидор.

1 столовая ложка лимонного сока.

2 ломтика лимона.

2–3 веточки петрушки.

Молотая паприка.

Молотый имбирь.

Соль.

Подготовленную тушку рыбы нарезать порционными кусками, натереть солью, сбрызнуть лимонным соком и выложить в жаровню. Сметану смешать с яичным желтком, добавить паприку и имбирь, залить приготовленным соусом рыбу и поставить в предварительно разогретую духовку на 30–35 мин. Помидор вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть. Готовую рыбу подать к столу в жаровне, украсив кружочками помидора, ломтиками лимона и листиками петрушки.

Молочные продукты и блюда из них не слишком популярны в Японии, более того, до недавнего времени они считались вредными для здоровья. Но в современной японской кухне все же можно встретить рецепты, требующие использования сливок и сметаны, реже – молока и творога.