Жареная курица с омлетом и зеленым горошком.

169 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

200 г мяса курицы.

400 г свежего или замороженного зеленого горошка.

2 яйца.

1 помидор.

3 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки саке.

2 столовые ложки сливок.

1,5 столовой ложки соевого соуса.

1,5 столовой ложки даси.

0,5 чайной ложки сахара.

Соль.

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. Жарить на сковороде в растительном масле (2 столовые ложки) 3–4 мин, добавить соевый соус, саке, даси и сахар. Готовить, помешивая, на сильном огне 6–7 мин, чтобы жидкость испарилась, а мясо приобрело золотисто-коричневый цвет. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Яйца взбить со сливками и небольшим количеством соли, приготовить на оставшемся масле омлет и нарезать его тонкими полосками. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Курицу, омлет и горошек разложить по тарелкам, украсить кружочками помидора.