Рагу из свинины по-японски.

378 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

300 г нежирной свинины.

200 г китайской капусты.

100 г шиитаке.

100 г шпината.

2 стебля лука-порея.

1 стручок болгарского перца.

1 маленький стручок острого перца.

1 морковь.

200 мл мясного бульона.

2 столовые ложки растительного масла.

1–2 столовые ложки соевого соуса.

0,5 лимона.

Свинину промыть, нарезать тонкими ломтиками. Капусту вымыть, крупно нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук-порей вымыть, нарезать. Шпинат вымыть. Грибы промыть, нарезать тонкими пластинками. Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать фигурными ломтиками. Свинину обжарить на сковороде в масле вместе с морковью, грибами и острым перцем, добавить капусту, лук-порей, шпинат и болгарский перец. Залить бульоном, смешанным с соевым соусом, тушить под крышкой 7–10 мин. Разложить рагу по тарелкам, украсить ломтиками лимона.