Творожный торт с ежевикой.

408 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

1 бисквитный корж.

200 г ежевики.

300 г творога.

100 мл жирных сливок.

200 мл сахарного сиропа.

2 столовые ложки сахарной пудры.

1–2 чайные ложки желатина.

Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой и сливками. Желатин замочить на 30 мин, в небольшом количестве холодной воды, затем добавить сахарный сироп и подогревать, помешивая, до полного рас-творения желатина. Ежевику вымыть, обсушить. Корж положить в круглую форму, выложить сверху творожную массу и ягоды ежевики, залить охлажденным сиропом и поставить в холодильник. Когда желе застынет, нарезать торт порционными кусками и разложить по тарелкам.