Салат из морского окуня с зеленью.

235 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

300 г филе морского окуня.

50 г маринованных сои ростков.

1 пучок зеленого салата.

0,5 пучка зелени петрушки.

0,5 пучка щавеля.

20 г маринованного имбиря.

1 столовая ложка соевого соуса.

1 столовая ложка лимонного сока.

1 столовая ложка оливкового масла.

Соль.

Филе промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Листья салата вымыть, стряхнуть воду, выложить на блюдо. Зелень петрушки и щавель вымыть, мелко нарезать, смешать с рыбой и натертым на терке имбирем. Заправить смесью оливкового масла и соевого соуса, выложить горкой на листья салата. Посыпать салат ростками сои.