Рыбные котлеты с креветками и дайконом.

258 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:

500 мл рыбного бульона.

300 г филе морской рыбы.

100 г очищенных креветок.

1 яйцо.

1 небольшой дайкон.

2 столовые ложки муки.

1,5 столовой ложки соевого масла.

1 столовая ложка крахмала.

1 столовая ложка соевого соуса.

1 столовая ложка десертного вина.

1 столовая ложка горчицы.

2–3 веточки петрушки.

Соль.

Дайкон очистить, вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Рыбное филе промыть, нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку, добавить яйцо и крахмал, посолить, перемешать. Смочить руки холодной водой, сформовать небольшие котлеты, положив в середину каждой креветки. Запанировать котлеты в муке, обжарить на сковороде в разогретом масле. Переложить в сотейник, залить горячим бульоном, добавить соевый соус и вино, тушить под крышкой на маленьком огне 5 мин. Добавить дайкон, тушить еще 5–7 мин. Готовые котлеты разложить по тарелкам, полить соусом, образовавшимся при тушении, украсить горчицей и листиками петрушки.