Тушеная свинина с молодым картофелем.

439 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

400 г свинины.

600 г мелкого молодого картофеля.

400 мл мясного бульона.

150 г стручков салатного зеленого горошка.

1 стебель лука-порея.

2 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки соевого соуса.

Красный молотый перец.

Соль.

Свинину промыть, натереть солью и нарезать кусками средней величины, обжарить на сковороде в растительном масле, переложить в жаровню. Залить мясо бульоном, смешанным с соевым соусом, тушить 15 мин. Добавить тщательно вымытый молодой картофель, тушить до готовности. Стручки горошка вымыть, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 мин, обдать холодной водой. Лук-порей вымыть, нарезать соломкой. Готовую свинину и картофель разложить по тарелкам, посыпать луком-пореем и красным молотым перцем, украсить стручками горошка.