Морской язык, запеченный с картофелем и шиитаке.

326 ккал, 45 мин, 3 порции.

Продукты:

500 г филе морского языка.

100 г шиитаке.

500 г картофеля.

200 мл грибного бульона.

100 мл сливок.

1 луковица.

1 пучок зеленого лука.

1,5 столовой ложки растительного масла.

Перец.

Соль.

Филе морского языка промыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить, нарезать кружочками. Шиитаке промыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук очис-тить, вымыть, нарезать кольцами и обжарить вместе с грибами в растительном масле. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. В форму для запекания выложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, сверху выложить картофель, грибы и лук. Залить грибным бульоном, смешанным со сливками, поставить на 20 мин, в разогретую духовку. Готовое блюдо посыпать зеленым луком и подать к столу.