Салат из морепродуктов с морковью и редисом.

277 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г филе морского окуня.

300 г кальмаров.

200 г мелкой моркови.

150 г редиса.

2–3 пера зеленого лука.

2 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка лимонного сока.

1 чайная ложка семян горчицы.

Молотая паприка.

Красный молотый перец.

Соль.

Подготовленные филе морского окуня и кальмары отварить в подсоленной воде, охладить. Рыбу нарезать небольшими кусочками, кальмары – соломкой. Морковь очистить, вымыть, отварить. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками (из нескольких корнеплодов вырезать украшения в виде цветка). Зеленый лук вымыть. Для соуса смешать растительное масло, лимонный сок, семена горчицы, паприку и перец. Смешать кальмары, рыбу, морковь и редис, разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом. Украсить салат цветками из редиса и перьями зеленого лука.