Лапша соба со сладким соусом.

361 ккал, 25 мин, 2 порции.

Продукты:

250 г соба.

300 мл даси.

1 пучок зеленого лука.

3 столовые ложки соевого соуса.

1 столовая ложка коричневого сахара.

1 столовая ложка мирин.

1 столовая ложка измельченных сухих водорослей.

Паста васаби.

Маринованный имбирь.

Соба отварить в даси, откинуть на сито. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Имбирь нарезать тонкими ломтиками. Для приготовления соуса смешать в сотейнике соевый соус, мирин и сахар, подогревать, помешивая, до полного растворения сахара. Разложить соба по тарелкам, полить соусом, посыпать водорослями и зеленым луком. Отдельно подать васаби и имбирь.