Салат из утки с ростками сои и фасолью.

320 ккал, 30 мин, 4 порции.

Продукты:

250 г отварного мяса утки.

250 г спаржевой фасоли.

100 г консервированных ростков сои.

2–3 веточки сельдерея.

1 помидор.

1 столовая ложка кунжутного масла.

1 столовая ложка белого винного уксуса.

1 чайная ложка семян кунжута.

Перец.

Соль.

Фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4–5 см, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, охладить. Зелень сельдерея вымыть. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Утиное мясо нарезать соломкой, смешать с ростками сои и фасолью, посолить, поперчить, заправить смесью кунжутного масла и винного уксуса. Разложить салат по тарелкам, посыпать семенами кунжута, украсить кружочками помидора и листиками сельдерея.