Салат из морского гребешка с грибами.

317 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:

400 г замороженного мяса морского гребешка.

250 г шампиньонов.

150 г стручков салатного зеленого горошка.

1 стебель лука-порея.

2 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка соевого соуса.

2 ломтика лимона.

2–3 веточки укропа.

Соль.

Мясо морского гребешка отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кусочками. Стручки горошка вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть. Грибы вымыть, нарезать ломтиками, обжарить на сковороде в растительном масле. Смешать мясо морского гребешка с грибами, стручками горошка и луком-пореем, полить соевым соусом. Украсить салат ломтиками лимона и веточками укропа.

Из морского гребешка в Японии готовят разнообразные блюда. В свежем виде он используется для суси и сасими, в отварном или припущенном – для салатов. Из морского гребешка можно приготовить и очень вкусные вторые блюда.