Рагу из птицы с яблоком и рисом.

264 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

200 г мяса курицы.

200 г мяса утки.

200 г риса.

200 г мелкой моркови.

200 мл бульона.

2 луковицы.

1 большое кислое яблоко.

2 столовые ложки тертого сыра.

2 столовые ложки растительного масла.

1 чайная ложка карри.

2–3 веточки петрушки.

Перец.

Соль.

Мясо курицы и утки промыть, нарезать кусочками средней величины, посолить, поперчить, посыпать карри. Морковь очистить, вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать крупными дольками. Морковь, лук и курицу обжарить на сковороде в растительном масле, положить в сковороду дольки яблока, влить бульон и тушить под крышкой до готовности. Зелень петрушки вымыть. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Положить рис в центр тарелок, посыпать сыром. Вокруг выложить рагу, украсить листиками петрушки.