Минтай, запеченный с дайконом и грибами.

239 ккал, 45 мин, 2 порции.

Продукты:

400 г филе минтая.

100 г вешенок.

100 мл грибного бульона.

50 г тертого сыра.

1 дайкон.

1 луковица.

1 помидор.

1 столовая ложка растительного масла.

Перец.

Соль.

Филе минтая промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Вешенки промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с вешенками в растительном масле. Дайкон вымыть, очистить, нарезать кружочками. Помидор вымыть, нарезать дольками. Кусочки минтая выложить в огнеупорную форму, сверху положить дайкон, на него – лук и грибы. Влить бульон, поставить на 20 мин, в предварительно разо-гретую духовку. По истечении указанного времени посыпать сыром и запекать еще 5 мин. Готовое блюдо подать к столу в форме для запекания, украсив кружочками помидора.