Острая закуска из лосося.

209 ккал, 30 мин, 2 порции.

Продукты:

250 г филе соленого лосося.

1 дайкон.

1 яйцо.

1 столовая ложка растительного масла.

1 столовая ложка винного уксуса.

1 столовая ложка соевого соуса.

0,25 чайной ложки васаби.

Листья зеленого салата.

Соль.

Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Соевый соус смешать с васаби, смазать приготовленной смесью ломтики рыбы, свернуть их в виде рулета. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Дайкон вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить маслом и уксусом, перемешать. Выложить дайкон горкой на листья салата, вокруг положить кусочки рыбы. Украсить закуску кружочками яйца.

Тофу – творог, приготовленный из соевых бобов. В японской кулинарии он входит в состав салатов, закусок, первых и вторых блюд. Тофу хорошо сочетается со свежими и маринованными овощами, пряной зеленью, рыбой и морепродуктами. Очень вкусен и в маринованном или жареном виде.