Пряный суп из курицы.

342 ккал, 60 мин, 4 порции.

Продукты:

700 г мяса курицы.

150 г риса.

1 телячья нога.

1 луковица.

1 корень петрушки.

2 моркови.

1 чайная ложка сухого майорана.

2 бутона гвоздики.

Перец.

Соль.

Лук, морковь и корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать. Мясо курицы промыть, нарезать крупными кусками. Телячью ногу промыть, нарубить крупными кусками, положить в кастрюлю вместе с курицей, луком, морковью и петрушкой. Залить 2 л воды, варить 30 мин, периодически снимая пену. Добавить промытый рис, майоран, гвоздику, перец и соль, варить еще 20 мин. Курицу и телячью ногу вынуть, отделить мясо от костей, нарезать крупными кусками. Содержимое кастрюли протереть через сито, снова довести до кипения, положить мясо и курицу, перемешать. Разлить суп по тарелкам.