Волованы «Кавалер».

• 500 г пшеничной муки.

• 300 г сливочного масла.

• соль.

Для начинки:

• 400 г маринованных грибов.

• 200 г копченой куриной грудки.

• 50 мл растительного масла.

• 1 головка репчатого лука.

• зелень укропа.

Сливочное масло растопите, постепенно всыпьте муку и соль, замесите тесто, сформуйте шар и положите в холодильник на 1 ч. Затем достаньте, вновь раскатайте, сложите в два раза и поставьте в холодильник еще на 1 ч. Из одной половины вырежьте кружки большего диаметра, из другой – меньшего. В кружках меньшего диаметра вырежьте середину. Получившееся кольцо из теста выложите на большие кружки, немного прижмите. Выпекайте 20 мин в духовке при температуре 220 °C.

Грибы и куриную грудку измельчите, добавьте мелко рубленые лук и зелень, растительное масло и перемешайте. Полученную начинку выложите в волованы.