Томатный соус «Сонома».

• 4 помидора.

• 1 головка репчатого лука.

• 3 зубчика чеснока.

• 50 мл оливкового масла.

• зелень петрушки.

• соль.

Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и измельчите с помощью блендера. Чеснок мелко порубите, обжарьте на оливковом масле 5–7 мин, добавьте измельченный лук и обжаривайте еще 5 мин. Выложите в ту же сковороду томатную массу и измельченную зелень петрушки, посолите и тушите на медленном огне 1 ч.