Фаршированные листья винограда.

• 600 г маринованных листьев винограда.

• по 100 г вареного риса, изюма.

• 10 г сахара.

• 100 мл оливкового масла.

• 50 мл лимонного сока.

• 1 головка репчатого лука.

• зелень петрушки.

• соль.

Виноградные листья залейте кипятком на 1–2 мин. Лук очистите, измельчите, обжарьте в растительном масле 3–5 мин, затем добавьте промытый изюм, рис, измельченную зелень петрушки, сахар, соль. Тушите в течение 5 мин. Затем добавьте лимонный сок и тушите еще 2–3 мин. Полученный фарш выложите на виноградные листья, заверните конвертом и выложите в глубокую кастрюлю. Влейте немного воды и тушите на медленном огне 30–40 мин.