Жюльен «Мартовский».

• по 400 г филе кролика, белых грибов.

• 150 г твердого сыра.

• 100 г сливочного масла.

• 150 мл сливок.

• черный молотый перец.

• соль.

Грибы измельчите и обжаривайте в растопленном сливочном масле до готовности. Посолите, поперчите. Мясо кролика нарежьте небольшими кусочками и тоже обжарьте на сливочном масле. В кокотницы выложите грибы, мясо, залейте сливками, посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение 15 мин при температуре 180 °C.