Закуска «Аврора».

• 400 г рыбных консервов в масле.

• 150 г плавленого сыра.

• 100 г панировочных сухарей.

• 50 г риса.

• 100 мл растительного масла.

• по 2 яйца, головки репчатого лука.

• черный молотый перец.

• соль.

Слейте из консервированной рыбы жидкость и разомните вилкой. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, рис отварите до готовности. Репчатый лук очистите и измельчите. Соедините рыбу, отварной рис, сыр, лук. В полученную массу вбейте яйца, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие биточки и обжаривайте их 5–7 мин в раскаленном растительном масле.