Грибы в тесте «Малыши».

• 800 г вешенок.

• 100 г пшеничной муки.

• 50 г твердого сыра.

• 250 мл молока.

• 4 яйца.

• соль.

В теплое молоко добавьте яйца и взбейте полученную массу. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, растительное масло и посолите. Перемешайте полученный кляр. Грибы обмакните в кляр и обжарьте на растительном масле 3–5 мин.