Икра «Сеньор помидор».

• 10 помидоров.

• по 3 яблока, головки репчатого лука.

• по 1 моркови, болгарскому перцу, зубчику чеснока.

• 100 мл растительного масла.

• соль.

Яблоки, морковь, репчатый лук, болгарский перец и помидоры очистите и пропустите через мясорубку. Полученную смесь посолите, добавьте измельченный чеснок, тщательно перемешайте, влейте растительное масло и тушите, постоянно помешивая, 15–20 мин. Готовую икру подавайте охлажденной.