Закуска «Оладушки».

• 400 г говяжьей печени.

• 100 г пшеничной муки.

• 150 мл молока.

• 100 мл растительного масла.

• 1 яйцо.

• соль.

Печень пропустите через мясорубку. Яйцо взбейте, добавьте молоко, муку и тщательно перемешайте. Затем добавьте к этой смеси печеночный фарш, посолите и еще раз тщательно перемешайте.

Сформуйте небольшие оладьи и обжарьте их на растительном масле по 5–7 мин с каждой стороны.