Жареные шампиньоны «Полесье».

• 500 г шампиньонов.

• 100 г сметаны.

• 100 мл растительного масла.

• 1 головка репчатого лука.

• соль.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами, шампиньоны крупными кусками. Обжаривайте лук на растительном масле в течение 5 мин, затем добавьте шампиньоны, посолите и тушите в течение 5 мин. Затем добавьте сметану, перемешайте и тушите еще 4 мин.