Фаршированные яйца «Белый лебедь».

• 5 яиц.

• 2 зубчика чеснока.

• 70 г сметаны.

• 50 мл кваса.

• зелень петрушки.

• соль.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, разрежьте пополам, извлеките желтки. Желтки разотрите с солью и сметаной, влейте квас, добавьте измельченную зелень и чеснок. Наполните белки полученной массой, оставив один для украшения. Выложите закуску на блюдо и посыпьте измельченным белком.