Горчичный соус «Солнечная долина».

• 80 г пшеничной муки.

• 50 г горчицы.

• 300 мл воды.

• 80 мл оливкового масла.

• 20 мл винного уксуса.

• сахар.

• соль.

Оливковое масло разогрейте на сковороде, добавьте муку, пассируйте 5–7 мин, постепенно влейте воду, перемешайте и кипятите в течение 2–3 мин. Полученную массу процедите через ситечко, вновь влейте на сковороду, посолите, добавьте сахар и уксус. Помешивайте соус до полного растворения сахара, затем добавьте горчицу и снова перемешайте.