Фаршированная тыква «Любава».

• 1 тыква.

• 2 моркови.

• по 1 ананасу, болгарскому перцу.

• 500 г свинины.

• 100 мл растительного масла.

• соль.

Тыкву разрежьте пополам, удалите семечки и часть мякоти. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле 10 мин. Овощи очистите, морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте кольцами, болгарский перец соломкой. Овощи пассеруйте на растительном масле в течение 10 мин. Затем добавьте ананас, нарезанный небольшими кубиками, и тыквенную мякоть. Посолите и тушите в течение 5 мин. Полученную смесь выложите в тыкву, верх закройте фольгой. Запекайте в духовке в течение 2–2,5 ч при температуре 120 °C. При подаче нарежьте половинки тыквы на порционные кусочки.