Закуска «Карамельная».

• по 1 кг говядины, зеленых яблок.

• 250 г слив.

• 250 мл красного вина.

• 100 мл растительного масла.

• красный молотый перец.

• сахар.

• соль.

Мясо нарежьте небольшими кусочками, залейте вином и поставьте в холодильник на 2–3 ч. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины. Сливы разделите на половинки, удалите косточки.

Выложите фрукты в чашу бленедра и измельчите. К фруктовому пюре добавьте сахар, красный перец и варите на слабом огне до загустения. Обжарьте мясо на раскаленном масле, добавьте фруктовую глазурь и тушите 10–15 мин.