Закуска «Мини-шашлык».

• 250 г говяжьего фарша.

• 150 г муки.

• по 100 г томатной пасты, брынзы.

• 25 г сливочного масла.

• 5 г дрожжей.

• 50 мл молока.

• 20 мл растительного масла.

• 1 головка репчатого лука.

• зелень петрушки.

• соль.

В муку добавьте сливочное масло, молоко, соль, дрожжи и замесите тесто. Фарш обжарьте с измельченным луком, солью и томатной пастой на растительном масле до полуготовности. Брынзу разомните вилкой, добавьте зелень и перемешайте.

Подошедшее тесто разделите пополам, каждую часть разделите еще на 6 частей и раскатайте каждую в небольшую лепешку. В 6 лепешек вложите мясной фарш и сформуйте шарики, в оставшиеся 6 лепешек выложите начинку из брынзы и выпекайте в духовке при температуре 200 °C.

Готовые шарики нанижите на шпажки.