Маринованная стручковая фасоль «Отрада».

• 300 г стручковой фасоли.

• по 1 головке репчатого лука, моркови.

• 4 зубчика чеснока.

Для маринада:

• по 100 мл растительного масла, уксуса.

• 1 лавровый лист.

• душистый перец горошком – 2 шт.

• 0,5 ст. л. соли.

Фасоль сварите в подсоленной воде 5 мин, остудите, нарежьте небольшими кусочками. Лук, морковь и чеснок очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. В растительное масло добавьте уксус, соль, перец, лавровый лист и доведите до кипения. Залейте полученным маринадом овощи, остудите и поставьте в холодильник на 12 ч.