Рыбная закуска «Нежность».

• 1 кг филе сома.

• 1 л кефира.

• 100 мл растительного масла.

• 5 головок репчатого лука.

• 3 моркови.

• соль.

Филе сома нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук и морковь очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. В глубокую кастрюлю выложите слой моркови, затем слой лука. Сверху выложите филе сома, посолите, добавьте растительное масло и залейте кефиром. Тушите в течение 30–40 мин на медленном огне. При необходимости в процессе тушения можно добавить немного воды.