Соус «Брюссельский».

• по 1 моркови, головке лука-шалота.

• 50 г корня имбиря.

• 50 мл оливкового масла.

• по 20 мл рисового уксуса, соевого соуса.

• соль.

• 100 мл воды.

Морковь очистите, измельчите вместе с луком-шалотом и имбирем с помощью блендера. К овощам добавьте соевый соус и рисовый уксус, посолите и еще раз измельчите полученную массу блендером. Затем влейте оливковое масло и воду и тщательно перемешайте. Если масса получилась недостаточно однородной, снова измельчите ее блендером.