Фаршированные артишоки «Прага».

• 4 артишока.

• 2 зубчика чеснока.

• 1 яйцо.

• по 100 г говяжьего фарша, панировочных сухарей.

• 50 г твердого сыра.

• оливковое масло.

• зелень петрушки.

• черный молотый перец.

• соль.

Удалите из артишоков сердцевину, варите 15 мин в небольшом количестве подсоленной воды. В фарш добавьте измельченную петрушку, яйцо, тертый сыр и измельченный чеснок, панировочные сухари, посолите, поперчите, перемешайте. Заполните артишоки полученной начинкой, выложите в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 30 мин при температуре 180 °C.