Маринованные опята «Лесничий».

• 500 г опят.

Для маринада:

• 1,5 ст. л. сахара.

• 5 г корицы.

• 10 мл уксуса.

• 1 зубчик чеснока.

• душистый перец горошком – 6 шт.

• 2 лавровых листа.

• гвоздика – 3 шт.

• 0,5 ст. л. соли.

• 500 мл воды.

Грибы сварите до готовности, затем воду слейте. В воду для маринада добавьте корицу, лавровый лист, гвоздику, сахар, соль, уксус и измельченный чеснок. Полученный маринад кипятите в течение 5 мин. Залейте им грибы, тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на сутки.